Menù di carne

Tutti i prodotti presenti in questa categoria sono disponibili sotttovuoto.

Menù di carne

Pulled Pork Combi

12,50 €

Il nostro maiale cotto a bassa temperatura, accompagnato da un delizioso mix di verdure e da riso nero integrale bio. Maiale, paprika, coriandolo, semi di SENAPE, origano, zucchero di canna, pepe, aglio, sale, olio EVO, riso nero bio, carote, piselli, patate.

Pollo al curry

8,50 €

Il nostro curry di pollo al latte di cocco è un piatto ricco di sapore dal colore inconfondibile, è anche uno dei nostri piatti preferiti. Lo serviamo con riso basmati BIO. Petto di pollo, latte di cocco, mele, cumino, curcuma, paprika, garam masala, cipolla. 

Gnocchi, Ragù di Angus

7,90 €

Gli gnocchi al ragù sono un primo amato da tutti, poi preparati con il nostro sugo di Angus irlandese sono veramente buoni. Pasta fresca di farina di grano duro, manzo, pomodoro, cipolla, aglio, carota, SEDANO, sale, olio EVO.

Troccoli, Spinaci, Ricotta e Speck

7,90 €

I troccoli a nido con crema di spinaci, ricotta e speck sono un primo dalla cremosità irresistibile.  Pasta fresca di farina di grano duro, spinaci , ricotta fresca, speck, cipollina, sale, olio EVO.

Stinco di Maiale in doppia cottura

7,90 €

Lo stinco di maiale è un taglio di carne molto gustoso ma fatto con la nostra ricetta supera ogni aspettativa. Prima marinato nella nostra salsa barbecue viene poi cotto sottovuoto per 18 ore e poi in forno a convezione per rifinirlo. Grazie alla cottura sottovuoto la carne è estremamente...

Pulled Pork

7,50 €

Il nostro famoso maiale sfilacciato viene cotto sottovuoto per 17 ore a bassa temperatura, in questo modo le spezie penetrano all’interno delle fibre della carne e il tutto regala un mix di sapori davvero squisito. Inoltre, questo tipo di cottura rende la carne incredibilmente tenera tant'è che...

Quarto di Pollo al Forno

7,50 €

Se non avete mai assaggiato il nostro pollo al forno sarà il caso di provarlo. Forse il motivo per cui è così buono è dovuto alle sue tre fasi di preparazione; la prima nella nostra marinatura per 18 ore, poi in cottura in forno a convezione per 30 minuti e cottura finale sottovuoto per altri 20...

Roast Beef 24

7,50 €

Da nord a sud, il nostro roast beef di Angus irlandese è rinomato per la sua succulenza e la sua bontà. Marinato sottovuoto nel nostro mix di spezie per 24 ore, viene poi cotto sottovuoto a bassa temperatura per altre 18 ore. Grazie alla cottura in sottovuoto conserva tutte le sue proprietà...

Petto di Pollo

7,00 €

Per un secondo leggero ma saporito provate il nostro petto di pollo in doppia cottura, prima cotto sottovuoto e poi ripassato in padella, magari abbinato ad una porzione del nostro riso biologico e verdure di stagione. A voi la scelta. Petto di pollo, salvia, rosmarino, timo, sale, olio EVO.

Astoria

6,80 €

Straccetti di pollo, mela, SEDANO, uva, NOCI, insalata gentile, crostini senza glutine, erbe aromatiche fresche, salsa Suave. Salsa Suave: acqua di soia senza glutine, aceto di mela, olio di semi di girasole, sale.

Londra

4,00 €

Ciabatta con roast beef, rucola, cipolla caramellata, SENAPE e la nostra salsa Suave. Salsa Suave: acqua di soia senza glutine, aceto di mela, olio di semi di girasole, sale. 

Norcia

4,00 €

Ciabatta con prosciutto di Norcia IGP, edamer, insalata e la nostra salsa Suave. Salsa Suave: acqua di soia senza glutine, aceto di mela, olio di semi di girasole, sale.

Turkey

3,80 €

Triangolo con tacchino, riduzione di salsa Rubra, rucola, uvetta, NOCI, e la nostra salsa Suave. Salsa Suave: acqua di soia senza glutine, aceto di mela, olio di semi di girasole, sale.  Salsa Rubra: aceto balsamico, zucchero di canna, scalogno, tamarindo, sale.

Riso Integrale Bio

3,50 €

Il riso integrale contiene molte più fibre del riso bianco ed è quindi un ottimo alleato per chi ha bisogno di regolare le proprie funzioni intestinali. Anche a livello di aminoacidi, vitamine e sali minerali il riso integrale è decisamente più ricco di quello bianco e offre un buona quantità di...

Riso Nero Bio

3,50 €

Il riso nero è una varietà di riso integrale.  Il colore nero denota la presenza di sostanze antiossidanti nel rivestimento dei chicchi. È ricco in sali minerali (selenio, ferro, calcio, zinco e manganese)  che supportano il corretto funzionamento dell’organismo e che, tra l’altro, ci aiutano a...

Misticanza di Foglie Verdi

3,50 €

Misticanza di spinaci, cicoria e bietola. In una dieta sana ed equilibrata gli ortaggi a foglia sono alimenti essenziali perché la grande quantità di fibre, vitamine e oligominerali contenuti in queste verdure regola le funzioni dell’organismo mantenendolo forte e in salute. Gli spinaci sono...

Dadolata di Verdure di Stagione

3,50 €

Le verdure, con la loro palette infinita di colori e sapori, arricchiscono di gusto ogni portata. Questa nostra proposta è un’allegra dadolata di ortaggi di stagione tagliati a cubetti e insaporiti con il nostro mix di erbe. Semplice e buono, questo contorno appetitoso sarà perfetto da provare in...

Riso Rosso Bio

3,50 €

Questa tipologia di riso ha un chicco lungo di colore rosso scuro e un alto contenuto di fibre e di sali minerali come il fosforo e il magnesio. È un alimento povero di grassi e una fonte di carboidrati che apporta al nostro organismo anche delle proteine vegetali. È un riso integrale pregiato...

Bulgur Bio

3,50 €

Bulgur Il bulgur in italiano "grano spezzato", è un alimento costituito da grano duro integrale germogliato, che subisce un particolare processo di lavorazione. I chicchi di frumento vengono cotti al vapore e fatti essiccare, poi vengono macinati e ridotti in piccoli pezzetti.

Giardiniera Sousvide

3,50 €

Il nostro mix di carote, patate e piselli. Questa combinazione perfetta con erbe aromatiche grazie alla cottura sottovuoto mantiene intatte le proprietà organolettiche e intensifica il sapore.  Carote, patate, piselli, sale, olio EVO.

Riso Basmati Bio

3,00 €

In Hindi il nome basmati significa ‘ricco di aroma innato’: si tratta infatti di una varietà di riso a chicco lungo dal sapore caratteristico e molto profumata. Inoltre, rispetto ad altre tipologie di riso, possiede un indice glicemico piuttosto basso che favorisce un rilascio energetico graduale...

Patate al forno

3,00 €

Le patate al forno sono un contorno classico della cucina italiana. Accompagnano bene qualsiasi piatto e si prestano a qualunque regime nutrizionale, non contengono glutine, lattosio né istamina. Cotte al forno, le patate aiutano a mantenere l'intestino in salute, migliorano le funzioni cerebrali...