Menù di pesce

Menù di pesce

Salmone Sousvide Combi

13,50 €

Filetto di salmone in cottura sottovuoto accompagnato da zucchine in cottura sottovuoto e riso basmati bio. Filetto di salmone, sale rosa, zucchine, riso basmati bio, sale, olio di semi di girasole.

Scialatielli, Friarielli, Alici e Bottarga

8,50 €

Gli scialatielli sono una pasta tipica della costiera Amalfitana il cui nome deriva, secondo alcuni, da due parole della lingua napoletana, "scialare" ovvero godere e "tiella" cioè padella. Conditi con il nostro pesto di friarielli, alici cantabriche e bottarga diventano davvero deliziosi. Pasta...

Fusilli, Polpo alla Pia

8,50 €

I rinomati fusilli "al ferretto", tipici della cucina tradizionale pugliese, conditi con il famoso sugo di polpo alla Pia. Pasta fresca di grano duro, polpo, pomodoro, aglio, cipolla.

Tagliata di Tonno

8,50 €

Oltre ad essere parte integrante della dieta mediterranea, il tonno è un alimento estremamente nutriente. È una risorsa veramente importante per il benessere con un alto contenuto di proteine nobili, omega 3, vitamine e sali minerali. È un pesce estremamente leggero ed ha un alto indice di...

Tagliata di Pesce Spada

8,50 €

Il pesce spada si contraddistingue per le sue carni tenere, gustose e ricche di proprietà organolettiche, rappresenta una preziosa fonte di vitamine, minerali e proteine ed è altamente digeribile. La cottura sottovuoto è la tecnica di cottura più indicata per mantenere integre le sue proprietà...

Seppie e Piselli

8,50 €

La ricetta è un classico della cucina italiana, originaria del Lazio ma ormai diffusa in tutto lo stivale. Rappresenta una pietanza tipica che conosce diverse piccole varianti. Siamo sicuri che apprezzerete la nostra, saporita e succulenta, grazie alla cottura sottovuoto e anche alla scelta di...

Filetto di Salmone

8,50 €

Il salmone è un vero toccasana per la salute e anche per la bellezza, poiché fa parte degli alimenti chiamati “superfoods” e cioè alimenti ricchi di principi attivi tra cui l’Omega 3. Il nostro filetto di salmone perché cotto sottovuoto, mantiene tutte le sue caratteristiche organolettiche e...

Corrib

6,80 €

Salmone affumicato, aneto, capperi, lamelle di limone, insalata gentile, patate, erbe aromatiche fresche, salsa Malmo. Salsa Malmo: aneto, SENAPE, bevanda di soia senza glutine, aceto di mela, zucchero di canna, olio di semi di girasole, sale. 

Avola

6,80 €

Tonno, insalata gentile, olive, pomodoro ciliegino, capperi, succo di limone, salsa Suave. Salsa Suave: bevanda di soia, aceto di mela, olio di semi di girasole, sale. 

Oslo

3,80 €

Triangolo con salmone, insalata, capperi, pomodori secchi, lamelle di limone e la nostra salsa Suave. Salsa Suave: acqua di soia senza glutine, aceto di mela, olio di semi di girasole, sale. 

Riso Rosso Bio

3,50 €

Questa tipologia di riso ha un chicco lungo di colore rosso scuro e un alto contenuto di fibre e di sali minerali come il fosforo e il magnesio. È un alimento povero di grassi e una fonte di carboidrati che apporta al nostro organismo anche delle proteine vegetali. È un riso integrale pregiato...

Giardiniera Sousvide

3,50 €

Il nostro mix di carote, patate e piselli. Questa combinazione perfetta con erbe aromatiche grazie alla cottura sottovuoto mantiene intatte le proprietà organolettiche e intensifica il sapore.  Carote, patate, piselli, sale, olio EVO.

Bulgur Bio

3,50 €

Bulgur Il bulgur in italiano "grano spezzato", è un alimento costituito da grano duro integrale germogliato, che subisce un particolare processo di lavorazione. I chicchi di frumento vengono cotti al vapore e fatti essiccare, poi vengono macinati e ridotti in piccoli pezzetti.

Misticanza di Foglie Verdi

3,50 €

Misticanza di spinaci, cicoria e bietola. In una dieta sana ed equilibrata gli ortaggi a foglia sono alimenti essenziali perché la grande quantità di fibre, vitamine e oligominerali contenuti in queste verdure regola le funzioni dell’organismo mantenendolo forte e in salute. Gli spinaci sono...

Dadolata di Verdure di Stagione

3,50 €

Le verdure, con la loro palette infinita di colori e sapori, arricchiscono di gusto ogni portata. Questa nostra proposta è un’allegra dadolata di ortaggi di stagione tagliati a cubetti e insaporiti con il nostro mix di erbe. Semplice e buono, questo contorno appetitoso sarà perfetto da provare in...

Riso Nero Bio

3,50 €

Il riso nero è una varietà di riso integrale.  Il colore nero denota la presenza di sostanze antiossidanti nel rivestimento dei chicchi. È ricco in sali minerali (selenio, ferro, calcio, zinco e manganese)  che supportano il corretto funzionamento dell’organismo e che, tra l’altro, ci aiutano a...

Riso Integrale Bio

3,50 €

Il riso integrale contiene molte più fibre del riso bianco ed è quindi un ottimo alleato per chi ha bisogno di regolare le proprie funzioni intestinali. Anche a livello di aminoacidi, vitamine e sali minerali il riso integrale è decisamente più ricco di quello bianco e offre un buona quantità di...

Riso Basmati Bio

3,00 €

In Hindi il nome basmati significa ‘ricco di aroma innato’: si tratta infatti di una varietà di riso a chicco lungo dal sapore caratteristico e molto profumata. Inoltre, rispetto ad altre tipologie di riso, possiede un indice glicemico piuttosto basso che favorisce un rilascio energetico graduale...

Patate al forno

3,00 €

Le patate al forno sono un contorno classico della cucina italiana. Accompagnano bene qualsiasi piatto e si prestano a qualunque regime nutrizionale, non contengono glutine, lattosio né istamina. Cotte al forno, le patate aiutano a mantenere l'intestino in salute, migliorano le funzioni cerebrali...

Kona

2,50 €

Tramezzino con tonno, pomodoro, insalata, salsa Suave. Salsa Suave: acqua di soia senza glutine, aceto di mela, olio di semi di girasole, sale. 

Kinvara

2,50 €

Tramezzino con salmone, rucola e la nostra salsa Suave. Salsa Suave: acqua di soia senza glutine, aceto di mela, olio di semi di girasole, sale. 

Kinki

2,50 €

Croissant con tonno, carciofino e la nostra salsa Suave. Salsa Suave: acqua di soia senza glutine, aceto di mela, olio di semi di girasole, sale.