Menù vegetariano

Menù vegetariano

Bocconcini di Soia

8,50 €

I nostri bocconcini di soia con verdure dell'orto sono un piatto nutriente e molto saporito che abbiamo potuto verificare piace molto anche a chi predilige la carne. Lo serviamo con riso integrale bio. Bocconcini di soia, cipolla, carote , patate, SEDANO, sale, olio EVO, riso integrale bio.

Spaghetti Integrali, Ragù di Seitan

7,90 €

Gli spaghetti alla chitarra integrali con il ragù di seitan piacciono a tutti. La pasta fresca integrale con il suo sugo vegano di accompagnamento sono una vera delizia. Pasta di farina di grano duro integrale, seitan, cipolla, carota, SEDANO, sale, olio EVO.

Orecchiette Integrali, Pesto di Zucchine

7,90 €

Le orecchiette di pasta fresca integrale si sposano perfettamente con ii pesto di zucchine, sono un primo molto gustoso oltre ad essere un piatto nutriente. Pasta fresca di farina di grano duro, zucchine, cipolla, menta, sale, olio EVO.

Polpette di melanzane

7,50 €

Le nostre polpette di melanzane sono veramente squisite e contengono una grande quantità di vitamine, fibre e sali minerali e un basso apporto calorico. È un piatto ideale per chi cerca un secondo gustoso ma vuole stare leggero. Melanzane, patate, menta,  pangrattato senza glutine, sale, pepe,...

Tortino di ceci e verdure di stagione

7,50 €

Il tortino di ceci e verdure di stagione è un piatto vegetariano, completo e gustoso. Inoltre i ceci sono ricchi di vitamine A, B, C, E, K, calcio, ferro, fosforo, magnesio, sodio, potassio e zinco, i ceci sono utili per controllare il livello del colesterolo e della glicemia, riducendo il...

Flan di zucchine, tofu e patate di Colfiorito

7,50 €

Il flan di zucchine è un classico, tipico della cucina pugliese e apprezzatissimo in tutto lo stivale. È un piatto ipocalorico e antiossidante ma allo stesso tempo ricco, tra le altre cose, di potassio, vitamine A, C e B e di proteine vegetali, grazie alle proprietà del tofu e delle patate....

Spiedini di tofu e verdure al forno

7,50 €

Gli spiedini di tofu arrosto e verdure sono sfiziosi e leggeri, inoltre, il piatto è un concentrato di vitamine e proteine vegetali.  Tofu, peperoni, melanzane, zucchine, timo, origano, salsa di soia senza glutine, pangrattato senza glutine, sale, olio EVO.

Capri

6,80 €

Mozzarella, pomodoro, insalata, erbe aromatiche fresche, salsa Rubra. Salsa Rubra: aceto balsamico, zucchero di canna, scalogno, tamarindo, sale.

Antalya

6,80 €

Bocconcini di tofu arrosto, insalata gentile , pomodoro ciliegino, semi di SESAMO tostati, salsa suave, salsa rubra. Salsa Rubra: aceto balsamico, zucchero di canna,  scalogno, tamarindo, sale. Salsa Suave: bevanda di SOIA, aceto di mela, olio di semi di girasole, sale. 

Riso Rosso Bio

3,50 €

Questa tipologia di riso ha un chicco lungo di colore rosso scuro e un alto contenuto di fibre e di sali minerali come il fosforo e il magnesio. È un alimento povero di grassi e una fonte di carboidrati che apporta al nostro organismo anche delle proteine vegetali. È un riso integrale pregiato...

Giardiniera Sousvide

3,50 €

Il nostro mix di carote, patate e piselli. Questa combinazione perfetta con erbe aromatiche grazie alla cottura sottovuoto mantiene intatte le proprietà organolettiche e intensifica il sapore.  Carote, patate, piselli, sale, olio EVO.

Bulgur Bio

3,50 €

Bulgur Il bulgur in italiano "grano spezzato", è un alimento costituito da grano duro integrale germogliato, che subisce un particolare processo di lavorazione. I chicchi di frumento vengono cotti al vapore e fatti essiccare, poi vengono macinati e ridotti in piccoli pezzetti.

Riso Nero Bio

3,50 €

Il riso nero è una varietà di riso integrale.  Il colore nero denota la presenza di sostanze antiossidanti nel rivestimento dei chicchi. È ricco in sali minerali (selenio, ferro, calcio, zinco e manganese)  che supportano il corretto funzionamento dell’organismo e che, tra l’altro, ci aiutano a...

Dadolata di Verdure di Stagione

3,50 €

Le verdure, con la loro palette infinita di colori e sapori, arricchiscono di gusto ogni portata. Questa nostra proposta è un’allegra dadolata di ortaggi di stagione tagliati a cubetti e insaporiti con il nostro mix di erbe. Semplice e buono, questo contorno appetitoso sarà perfetto da provare in...

Misticanza di Foglie Verdi

3,50 €

Misticanza di spinaci, cicoria e bietola. In una dieta sana ed equilibrata gli ortaggi a foglia sono alimenti essenziali perché la grande quantità di fibre, vitamine e oligominerali contenuti in queste verdure regola le funzioni dell’organismo mantenendolo forte e in salute. Gli spinaci sono...

Riso Integrale Bio

3,50 €

Il riso integrale contiene molte più fibre del riso bianco ed è quindi un ottimo alleato per chi ha bisogno di regolare le proprie funzioni intestinali. Anche a livello di aminoacidi, vitamine e sali minerali il riso integrale è decisamente più ricco di quello bianco e offre un buona quantità di...

Roma

3,50 €

Triangolo con mozzarella, pomodoro, rucola, salsa Veda. Salsa Veda: Insalata gentile, acqua di soia senza glutine, aceto di mela, olio di semi di girasole, sale.

Riso Basmati Bio

3,00 €

In Hindi il nome basmati significa ‘ricco di aroma innato’: si tratta infatti di una varietà di riso a chicco lungo dal sapore caratteristico e molto profumata. Inoltre, rispetto ad altre tipologie di riso, possiede un indice glicemico piuttosto basso che favorisce un rilascio energetico graduale...

Patate al forno

3,00 €

Le patate al forno sono un contorno classico della cucina italiana. Accompagnano bene qualsiasi piatto e si prestano a qualunque regime nutrizionale, non contengono glutine, lattosio né istamina. Cotte al forno, le patate aiutano a mantenere l'intestino in salute, migliorano le funzioni cerebrali...