Menù senza glutine

Menù senza glutine

Salmone Sousvide Combi

13,50 €

Filetto di salmone in cottura sottovuoto accompagnato da zucchine in cottura sottovuoto e riso basmati bio. Filetto di salmone, sale rosa, zucchine, riso basmati bio, sale, olio di semi di girasole.

Pulled Pork Combi

12,50 €

Il nostro maiale cotto a bassa temperatura, accompagnato da un delizioso mix di verdure e da riso nero integrale bio. Maiale, paprika, coriandolo, semi di SENAPE, origano, zucchero di canna, pepe, aglio, sale, olio EVO, riso nero bio, carote, piselli, patate.

Pollo al curry

8,50 €

Il nostro curry di pollo al latte di cocco è un piatto ricco di sapore dal colore inconfondibile, è anche uno dei nostri piatti preferiti. Lo serviamo con riso basmati BIO. Petto di pollo, latte di cocco, mele, cumino, curcuma, paprika, garam masala, cipolla. 

Filetto di Salmone

8,50 €

Il salmone è un vero toccasana per la salute e anche per la bellezza, poiché fa parte degli alimenti chiamati “superfoods” e cioè alimenti ricchi di principi attivi tra cui l’Omega 3. Il nostro filetto di salmone perché cotto sottovuoto, mantiene tutte le sue caratteristiche organolettiche e...

Bocconcini di Soia

8,50 €

I nostri bocconcini di soia con verdure dell'orto sono un piatto nutriente e molto saporito che abbiamo potuto verificare piace molto anche a chi predilige la carne. Lo serviamo con riso integrale bio. Bocconcini di soia, cipolla, carote , patate, SEDANO, sale, olio EVO, riso integrale bio.

Pulled Pork

7,50 €

Il nostro famoso maiale sfilacciato viene cotto sottovuoto per 17 ore a bassa temperatura, in questo modo le spezie penetrano all’interno delle fibre della carne e il tutto regala un mix di sapori davvero squisito. Inoltre, questo tipo di cottura rende la carne incredibilmente tenera tant'è che...

Quarto di Pollo al Forno

7,50 €

Se non avete mai assaggiato il nostro pollo al forno sarà il caso di provarlo. Forse il motivo per cui è così buono è dovuto alle sue tre fasi di preparazione; la prima nella nostra marinatura per 18 ore, poi in cottura in forno a convezione per 30 minuti e cottura finale sottovuoto per altri 20...

Roast Beef 24

7,50 €

Da nord a sud, il nostro roast beef di Angus irlandese è rinomato per la sua succulenza e la sua bontà. Marinato sottovuoto nel nostro mix di spezie per 24 ore, viene poi cotto sottovuoto a bassa temperatura per altre 18 ore. Grazie alla cottura in sottovuoto conserva tutte le sue proprietà...

Polpette di melanzane

7,50 €

Le nostre polpette di melanzane sono veramente squisite e contengono una grande quantità di vitamine, fibre e sali minerali e un basso apporto calorico. È un piatto ideale per chi cerca un secondo gustoso ma vuole stare leggero. Melanzane, patate, menta,  pangrattato senza glutine, sale, pepe,...

Tortino di ceci e verdure di stagione

7,50 €

Il tortino di ceci e verdure di stagione è un piatto vegetariano, completo e gustoso. Inoltre i ceci sono ricchi di vitamine A, B, C, E, K, calcio, ferro, fosforo, magnesio, sodio, potassio e zinco, i ceci sono utili per controllare il livello del colesterolo e della glicemia, riducendo il...

Flan di zucchine, tofu e patate di Colfiorito

7,50 €

Il flan di zucchine è un classico, tipico della cucina pugliese e apprezzatissimo in tutto lo stivale. È un piatto ipocalorico e antiossidante ma allo stesso tempo ricco, tra le altre cose, di potassio, vitamine A, C e B e di proteine vegetali, grazie alle proprietà del tofu e delle patate....

Corrib

6,80 €

Salmone affumicato, aneto, capperi, lamelle di limone, insalata gentile, patate, erbe aromatiche fresche, salsa Malmo. Salsa Malmo: aneto, SENAPE, bevanda di soia senza glutine, aceto di mela, zucchero di canna, olio di semi di girasole, sale. 

Astoria

6,80 €

Straccetti di pollo, mela, SEDANO, uva, NOCI, insalata gentile, crostini senza glutine, erbe aromatiche fresche, salsa Suave. Salsa Suave: acqua di soia senza glutine, aceto di mela, olio di semi di girasole, sale.

Capri

6,80 €

Mozzarella, pomodoro, insalata, erbe aromatiche fresche, salsa Rubra. Salsa Rubra: aceto balsamico, zucchero di canna, scalogno, tamarindo, sale.

Riso Integrale Bio

3,50 €

Il riso integrale contiene molte più fibre del riso bianco ed è quindi un ottimo alleato per chi ha bisogno di regolare le proprie funzioni intestinali. Anche a livello di aminoacidi, vitamine e sali minerali il riso integrale è decisamente più ricco di quello bianco e offre un buona quantità di...

Riso Nero Bio

3,50 €

Il riso nero è una varietà di riso integrale.  Il colore nero denota la presenza di sostanze antiossidanti nel rivestimento dei chicchi. È ricco in sali minerali (selenio, ferro, calcio, zinco e manganese)  che supportano il corretto funzionamento dell’organismo e che, tra l’altro, ci aiutano a...

Misticanza di Foglie Verdi

3,50 €

Misticanza di spinaci, cicoria e bietola. In una dieta sana ed equilibrata gli ortaggi a foglia sono alimenti essenziali perché la grande quantità di fibre, vitamine e oligominerali contenuti in queste verdure regola le funzioni dell’organismo mantenendolo forte e in salute. Gli spinaci sono...

Dadolata di Verdure di Stagione

3,50 €

Le verdure, con la loro palette infinita di colori e sapori, arricchiscono di gusto ogni portata. Questa nostra proposta è un’allegra dadolata di ortaggi di stagione tagliati a cubetti e insaporiti con il nostro mix di erbe. Semplice e buono, questo contorno appetitoso sarà perfetto da provare in...

Riso Rosso Bio

3,50 €

Questa tipologia di riso ha un chicco lungo di colore rosso scuro e un alto contenuto di fibre e di sali minerali come il fosforo e il magnesio. È un alimento povero di grassi e una fonte di carboidrati che apporta al nostro organismo anche delle proteine vegetali. È un riso integrale pregiato...

Giardiniera Sousvide

3,50 €

Il nostro mix di carote, patate e piselli. Questa combinazione perfetta con erbe aromatiche grazie alla cottura sottovuoto mantiene intatte le proprietà organolettiche e intensifica il sapore.  Carote, patate, piselli, sale, olio EVO.

Riso Basmati Bio

3,00 €

In Hindi il nome basmati significa ‘ricco di aroma innato’: si tratta infatti di una varietà di riso a chicco lungo dal sapore caratteristico e molto profumata. Inoltre, rispetto ad altre tipologie di riso, possiede un indice glicemico piuttosto basso che favorisce un rilascio energetico graduale...

Patate al forno

3,00 €

Le patate al forno sono un contorno classico della cucina italiana. Accompagnano bene qualsiasi piatto e si prestano a qualunque regime nutrizionale, non contengono glutine, lattosio né istamina. Cotte al forno, le patate aiutano a mantenere l'intestino in salute, migliorano le funzioni cerebrali...